Alkohol

Mengenal Lebih Dekat Senyawanya

Macam-Macam Alkohol

• Alkohol Primer
Adalah alkohol yang gugus -OH nya terikat pada atom C yang mengikat 1 gugus alkil lain. Contohnya 1-propanol. Alkohol primer dapat teroksidasi menjadi aldehid, dan lama-kelamaan akan teroksidasi menjadi asam karboksilat.
• Alkohol Sekunder
Adalah alkohol yang gugus -OH nya terikat pada atom C yang mengikat 2 gugus alkil lain. Contohnya 2-butanol. Alkohol sekunder teroksidasi menghasilkan keton.
• Alkohol Tersier
Adalah alkohol yang gugus -OH nya terikat pada atom C yang mengikat 3 gugus alkil lain. Contohnya isopropil alkohol.

Cara Membuat Alkohol

• Reaksi Subtitusi
Alkil halida direaksikan dengan air atau basa akan membentuk alkanol ya alkohol dan garam halida.
• Reaksi Adisi
Etena direaksikan dengan air dengan menggunakan katalis asam pospat atau asam sulfat.
• Fermentasi
Etanol dapat dibuat dari fermentasi bahan yang mengandung gula atau pati. Reaksi fermentasi terjadi dengan bantuan enzim yang ada dalam ragi. Persamaan reaksi fermentasi adalah: C₁₂H₂₂O₁₁ + H₂O → 2C₆H₁₂O₆ C₆H₁₂O₆ → C₂H₅OH + CO₂ Etanol yang dihasilkan harus didestilasi. Dengan melakukan destilasi, dapat diperoleh etanol dengan kadar kemurnian 96%.

Sifat Alkohol

• Mudah bercampur dengan air (larut dalam air)
Semakin panjang rantai alkil dalam alkohol, kelarutan dalam airnya akan berkurang.
• Mudah terbakar
Tak heran bila alkohol dapat digunakan sebagai bahan bakar kendaraan.
• Dapat bereaksi dengan logam natrium
• Dapat bereaksi dengan pospor trihalida
• Dapat bereaksi dengan asam karboksilat
Menghasilkan ester dan air. Reaksinya tidak efektif karena berjalan reversibel.

Kegunaan Alkohol

• Bahan baku produksi aldehid dan keton.
• Sebagai pelarut.
• Sebagai antiseptic.

Metanol, Etanol dan Polialkohol (Glikol dan Gliserol).

• Metanol berupa zat cair bening, mudah menguap, beracun dan dapat menyebabkan kebutaan. Metanol dapat dicampur dengan bensin sebagai bahan bakar.
• Etanol pada suhu kamar berupa zat cair, bening, volatil, dan dapat digunakan sebagai minuman keras dan pelarut obat.
• Glikol
Adalah 1,2-etana diol. dapat dimanfaatkan untuk pelarut, bahan baku pembuatan serat sintetis, sebagai zat anti beku dalam radiator. Glikol berupa zat cair yang kental, manis dan larut dalam air.
• Gliserol
Adalah 1, 2, 3-propana triol. Dimanfaatkan sebagai zat penghalus dalam kosmetik, pelarut obata-obatan, bahan dinamit dan pelembab tembakau. Gliserol juga berupa zat cair yang kental, manis, tidak beracun dan larut dalam air.

Pembuatan Gliserol

Gliserol dapat dibuat dari reaksi lemak dengan basa kuat, selain menghasilkan gliserol, reaksi lemak dengan basa kuat juga akan menghasilkan sabun, sehingga sering disebut reaksi saponifikasi.